1. Brjóttu síupappírinn saman þannig að hann passi vel að bollanum. Settu síupappírinn í bollann og settu síubollann fyrir ofan kaffikönnuna.
2. Fylltu síubollann af nýmöluðu kaffi.
3. Veldu viðeigandi magn af kaffikvilli og sléttaðu yfirborðið.
4. Hellið heitu vatni í miðjuna á kaffinu, snúið réttsælis út þar til kaffi byrjar að leka af síubollanum. Hættu að hella og láttu það malla í 30 sekúndur.
5. Eftir 30 sekúndur, helltu vatni í annað sinn, snúðu aftur réttsælis út frá miðjunni þar til þú nærð næstum síupappírnum. Farðu síðan aftur í miðjuna réttsælis og bíddu í 20 sekúndur áður en hellt er í þriðja sinn, með sömu aðferð og skref 4.
6. Þegar æskilegt magn af kaffi hefur dropað skaltu fjarlægja síubollann. Ekki bíða þar til allt vatnið tæmist alveg, því það veldur of-útdrætti og hefur áhrif á bragðið af kaffinu.
